(0)
Cider
Cider är i likhet med vin, i grunden en enkel produkt, men svår att få till riktigt bra. Den går att variera i all oändlighet, trots att den bara består av en ingrediens. Vi skördar äpplena för hand mellan augusti och oktober. Frukten handsorteras, tvättas och krossas innan de går in i pressen där fruktsaften pressas ur äppelmassan och samlas upp i rostfria tankar där musten får jäsa till äppelvin.
Äppelvinet blandar vi sedan med äppelmust för att få fram rätt alkoholhalt och sötma. Vissa cidersorter låter vi flaskjäsa, exempelvis Gravensteiner Flaskjäst Cider och vissa trycktanksjäst så som Ingrid Marie Trycktanksjäst Cider.
På våra ciderprovningar får du lära dig mer om hantverket, prova olika sorter och höra mer om varför skånska äpple är perfekta cideräpplen.
Två eko och en rosé
Ekologiska äppelcidrar gjorda på utvalda råvaror. Finns både som torr och halvtorr, med smak av fläderblom samt rosé.
Våra alkoholhaltiga cidrar finns i sortiment hos Systembolaget, däremot finns några endast i Systembolagets beställningssortiment.
Konst Cider
Vi vill att alla ska få njuta den kultur som finns här i form av konst, mat, dryck och vacker natur. Därför startade vi 2020 en ny tradition. I samband med den årliga konstrundan, lanserar vi en skånsk cider i begränsad upplaga, där etiketten pryds av något som är skapat av en konstnär ansluten till ÖSKG (Östra Skånes Konstnärsgrupp).
Herrgårdscider
Herrgårdscidern är en klassisk cider som funnits sedan år 1969. Ett perfekt bubbel för festliga stunder som högtider och andra firanden, eller när du bara vill sätta guldkant på tillvaron.
Våra finaste – cider
Vissa äppelsorter gör sig extra bra i cider. Belle de Boskoop, Gul Gravensteiner, Röd Gravensteiner och Ingrid Marie är några av guldkornen bland svenska äpplen och får därför vara huvudingredienser i våra sortrena cidrar.
Faktorer som var äpplet odlas och hur jordmån, väder och vind ser ut just där sätter alla sin karaktär på äpplenas smak och är lika viktiga som äppelsorten i sig för att få fram cider med riktigt god smak och av hög kvalité. Därför har vi även tagit fram platsspecifika cidrar från odlingar där äpplena mognar gynnsammast.
Läs mer här om Våra finaste cidrar och muster.
Våra lågalkoholcidrar upp till 2,2% finns att köpa i vår webbshop, samt i våra egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård utanför Lund. Våra alkoholhaltiga cidrar finns i sortiment hos Systembolaget, däremot finns några endast i Systembolagets beställningssortiment.