Från noga utvalda sorter och odlingar

Våra finaste – äppelmust och cider

Vissa äppelsorter gör sig extra bra i must och cider. Belle de Boskoop, Cox Orange, Hollsteiner Cox, Gul Gravensteiner, Röd Gravensteiner, Ingrid Marie och Santana är några av guldkornen bland svenska äpplen och får därför vara huvudingredienser i Våra finaste.

Faktorer som var äpplet odlas och hur jordmån, väder och vind ser ut just där sätter alla sin karaktär på äpplenas smak och är lika viktiga som äppelsorten i sig för att få fram must och cider med riktigt god smak och av hög kvalité. Därför har vi även tagit fram platsspecifika muster och cidrar från odlingar där äpplena mognar gynnsammast.

Våra finaste är ett sortiment med äppelmust och cider som tillverkas i små volymer och finns att tillgå under begränsad tid.

Gjorda på utvalda äppelsorter

Belle de Boskoop cider

Cider av Belle de Boskoop.
Cider med knivskarp syra, elegant sötma, djup kryddighet och pigga bubblor.
Passar till fräscha sallader och lättare rätter samt som mingeldryck och törstsläckare.
Finns på Systembolaget

Cox must

Äppelmust av Cox Orange och Holsteiner Cox.
Smaken för tankarna mot nyskuren fruktsallad, där tropiska smaker blandas med delikata toner från päron och melon. Allt toppas med frisk syrlig citrus.
Passar till bakverk eller desserter.

Gravensteiner cider

Flaskjäst cider av Gravensteiner.
Cider med en delikat balans mellan fyllig sötma, distinkt syra och sträv fruktighet. Doft och smak av blommor och ljusa bär.
Passar till skaldjur eller annan elegant sjömat.
Finns på Systembolaget

Gravensteiner must

Äppelmust av Gravensteiner.
Must med en distinkt smak av Gravensteiner-äpplen med strävhet från skalet och ett friskt avslut med sin höga syra.
Passar till kyckling och fisk samt äppelkaka.

Santana must

Äppelmust av Santana.
Lättsam äppelmust, med en doft som drar åt päron och gröna äpplen och en finstämd balans mellan trivsam syra och relativt låg sötma.
Passar bra som alkoholfritt alternativ på middagsbordet.

 

Ingrid Marie cider

En trycktanksjäst cider av Ingrid Marie.
En livligt frisk cider med tydlig doft av gröna äpplen och druva samt en smak av päron, kiwi och krusbär.
Passar till kyckling, sallader eller lättare pastarätter.

Cox Äppelcider

Äppelcider av Cox Orange och Holsteiner Cox.
Här samlas de två anrika aromatiska äpplena i en smakrik och vuxen halvtorr cider. En frisk äpplig cider med eleganta bubblor och en lång och syrlig underton.
Passar till fläsk och framförallt till den Skånska äggakakan med sitt syndigt smakrika fläsk.

Aroma Äppelmust

Äppelmust av Aroma.

Av den populära äppelsorten Aroma har vi skapat en must med utsökt nyanserad smak.

 

Gjorda på äpplen från specifika odlingar

Björn Ranelid Paradismust

Äppelmust av blandade sorter från Björn Ranelids odling Hällekås.
Musten har genom sin kombination av äppelsorter en väl avvägd balans mellan sötma och syra.
Passar till buffén, sallader eller tårtor.

Solnäs Päroncider

Päroncider av blandade sorter från Solnäs Gård.
En frisk cider full av karaktären från gårdens egna päron.
Passar som drink eller till en somrig dessert med svenska bär.
Finns på Systembolaget

Solnäs Gård must

Äppelmust av blandade sorter från Solnäs Gård.
En rund, len och fyllig must med hög sötma och ett uns syra. Doft och smak av gula äpplen, höst och lövskog.
Passar till bakverk och desserter.

Svinaberga cider

Äppelcider av blandade sorter från ekologiska odlingen Svinaberga.
Cidern har en tydlig karaktär med dragning till vinvärlden, hög syra och en viss aning till bitterhet och strävhet.
Passar till mustiga maträtter.

 

Karakås Äppelmust

Äppelmust gjord på sorterna Belle de Boskoop och Cox Orange från odlingen Karakås där allt började 1888. Etikettens design bär även den en historia med sig, densamma som våra flaskor bar på tidigt 140-tal.

Våra odlingar

– ALLA ÄR OLIKA

Våra odlingar har olika egenskaper och karaktär. Vissa har äldre träd, andra är modernare och yngre. Vissa har ett specifikt klimat, andra har unika äppelsorter.

Läs mer