Broken Barrel är ett fruktigt och smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av mörka bär, aning peppar, lakrits, vanilj och choklad. Druvorna skördades i slutet av februari. Vinet har lagrats ett år och två månader på franska ekfat om 225 liter. En tredjedel av faten var ett år gamla, en tredjedel två år och en tredjedel av faten var tre år gamla. Musten jäste i rostfria ståltankar med överpumpning av skalmassan flera gånger dagligen. Efter avslutad jäsning tappades vinet över för malolaktisk omvandling och lagring. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.

Producent:

Fairview, Sydafrika, Coastal Region

Årgång:

2022

Druva:

Petite Sirah

Finns att beställa HÄR.