Grillad citronkyckling med rostad pommes och aioli
4 portioner
Ugn: 200°C
Kyckling:
700 gr minut- kycklingfiléer
2 msk olivolja
1 citron, pressad saft och rivet skal
1 bunte persilja
Pommes:
900 gr stora potatisar (gärna bakpotatisar)
5 msk neutral rapsolja
salt
Aioli:
2 ägg, varav 1 gula och 1 helt ägg
2 rivna vitlöksklyftor
2 tsk pressad citron
1,5 dl neutral rapsolja
2 dl olivolja
2 tsk dijonsenap
1 tsk honung
Salt och nymalen svartpeppar
Till servering:
1 stort krispsalladshuvud