Spenatsoppa

Ingredienser:

4 personer

ca 400 g fryst hackad spenat

1 gul lök

smör

0,7 dl grönsaksfond

salt/peppar

3 dl grädde

1 dl mjölk

redning

Kiviks Musteri valfri äppelcider efter smak (ev vitt vin efter smak)

Tillagningsanvisningar:

Fräs den hackade löken i smöret, tillsätt spenaten och koka samman med fonden, grädden och mjölken.

Smaksätt med cidern och salt/peppar.

Mixa soppan slät.

Servera med ägghalvor och ett gott bröd - förslagsvis vårt enkla, men goda, äppelbröd.

 

Detta recept är skapat av kockarna på Café & Restaurang Kärnhuset; Mattias Skoglund och Madléne Månsson.
Hoppas det ska smaka!